Les ateliers cuisine
« Vous aimez la cuisine ? Réalisez des plats savoureux et généreux en compagnie de Christine ! »
La maison d’hôtes La Borie Du Chevrier vous propose des ateliers culinaires autour de la gastronomie périgourdine auxquels vous prendrez plaisir à participer. Entre les ateliers thématiques et les cours de cuisine, vous pourrez apprendre ou encore vous perfectionner en utilisant les produits de notre terroir.
Pour un anniversaire, une fête, ou tout simplement pour faire plaisir.
Offrez une carte cadeau.
Les ateliers de cuisine thématiques
Dans une ambiance familiale, la Borie Du Chevrier vous propose de participer à des ateliers de cuisine thématiques pour répondre au mieux à vos besoins.
Vous pourrez participer à
- L’atelier Foie gras
- L’atelier Canard gras (momentanément indisponible: suite à la crise de la grippe aviaire, et les abattages massifs qui s’en sont suivis en Dordogne, il nous est temporairement impossible de nous approvisionner en canards entiers à découper, ces derniers étant réservés en priorité aux conserveurs et restaurateurs, afin de relancer la filière du canard gras qui a été fortement mise à mal…)
- Le cours de cuisine « Gastro »
- Le cours de cuisine « Autour du Diamant Noir »
« Atelier foie gras »
(15 Septembre au 15 Juin)
Découvrir comment cuisiner et mettre en valeur ce met d’exception. Vous apprendrez tous les secrets.
Détails de l’atelier foie gras
Prix : 180,00 € pour 2 personnes
« Atelier canard gras » (INDISPONIBLE)
(15 Septembre au 15 Juin)
Découvrir tous les secrets de la cuisine du canard et de ses confits.
Détails de l’atelier canard gras
Prix : 230,00 € pour 2 personnes
Les cours de cuisine « GASTRO »
Tous les amoureux de la cuisine vont adorer participer à ces cours : « Pour un anniversaire, une fête, ou tout simplement pour faire plaisir. Offrez ou offrez-vous une carte cadeau : « Cours de cuisine ».
Cuisiner un menu « Autour du canard »
Cuisiner un menu « Gastro » complet autour du canard : entrée, plat, dessert
– Les sushis de foie gras aux fruits séchés, sauce soja érable
– Le hamburger de canard rôti, sauce acidulée à la noix
– La rosace de fruits de saison en sabayon
Prix: 120,00 €/1 personne +- 1 accompagnant
(entrée, plat, dessert)
Environ 2 heures de cours, avec dégustation des plats réalisés !
Cuisiner un menu « Autour du Diamant noir »
Cuisiner un menu « Gastro » complet autour de la truffe : entrée, plat, dessert
– Les raviolis au foie gras et aux truffes
– Le gratin du curé périgourdin (truffes et cèpes cachés sous un feuilleté)
– La pomme truffée caramélisée et son sabayon aux truffes
Prix: 120,00 €/1 personne +- 1 accompagnant
(Entrée, plat, dessert)
Environ 2 heures de cours, avec dégustation des plats réalisés !