Se restaurer
Dans un décor de vieilles pierres, ou règne une ambiance au charme intemporel, Christine et Lucile vous proposent une cuisine généreuse et gourmande qui vit au rythme des saisons et du marché auprès de vrais producteurs locaux !
Afin de nous aider dans notre démarche, nous faisons également appel à jm mon terroir, une petite entreprise locale de mise en avant des producteurs et artisans de Dordogne et du Lot et Garonne.
Le petit déjeuner
Le petit déjeuner (inclus dans le prix des chambres, petit déjeuner supplémentaire : 12€/personne) respectueux de la tradition française est servi dans la salle à manger de 9 h à 10h00.
Son buffet vous permettra de choisir des fruits de saison, des yaourts, confitures maison et pâtisseries, des viennoiseries, des pains cuits du jour. Sans oublier pour les amateurs de salé : de la charcuterie et du fromage, le tout accompagné de boissons chaudes (café, thé, lait, chocolat, infusion) et de jus de fruits.
L’idéal pour un éveil des sens tout en douceur !
La Borie Bowl
Après une longue journée de promenades touristiques profitez de nos « propositions de dîner » en toute autonomie ! Vous dégustez nos plats cuisinés à la maison, à partir de produits locaux et du potager, à l’horaire qui vous plaît !
Christine propose sa carte de « Borie Bowls », à déguster dans votre chambre ou au bord de la piscine!
Bowl « B.D.C » :
Effilochée de confit de canard, Pâtes Campaneta aux
cèpes, magret de canard fumé, oignons confits, haricots
verts, vinaigrette aux pruneaux
Bowl « coquillade » :
risotto de coquillettes, fricassée de
cèpes, foie gras, magret fumé
Bowl « Signature » :
Poulet fermier laqué, riz sauvage,
tagliatelles de courgettes, melon confit.
Bowl « Veggie » :
assortiment de légumes et fruits du
jardin et du marché
Nos Bowls à réchauffer sont accompagnés d’un mini bowl
de légumes.
Prix : 17€/personne (hors boisson)
Le Plateau du Terroir
Envie de dîner « léger », après une journée riche de découvertes, de soleil et de dégustations diverses des richesses de la gastronomie du Périgord ?
Le plateau du terroir change au gré des saisons, il est fait pour vous, composé de :
- salade ; crudités, légumes du jardin et du marché
- charcuterie du terroir (maison ou artisans locaux)
- fromage
- 1 portion de pain
- un dessert
À commander au petit déjeuner, vous découvrirez votre Plateau du terroir dans le réfrigérateur de la piscine, à déguster en toute quiétude !
Prix: 20€50/personne (hors boisson)
Pour accompagner vos plats, découvrez sur place une sélection de vins locaux, choisis avec soin pour vous faire découvrir les cépages traditionnels du Périgord !
La Planche fromagère
Une délicieuse planche de fromages locaux à déguster seul ou en duo.
Les fromages varient selon la saison et la production de nos producteurs locaux: vache, brebis chèvre, découvrez de véritables petits trésors gustatifs!
Ils sont accompagnés de petits légumes et agréments à grignoter, ainsi que de pain.
Prix : 15€/personne (hors boisson)
La planche charcutière
Vous êtes plutôt charcuterie? Choisissez notre planche charcutière pour 1 ou pour 2 personnes, élaborée à partir de produits du terroir, de producteurs du Périgord et du Lot et Garonne. Une délicieuse planche de spécialités locales à déguster seul ou en duo.
Les charcuteries sont accompagnées de petits légumes de saison et agréments à grignoter, ainsi que de pain.
Prix: 15€/personne (hors boisson)
Le dessert du jour
Chaque jour, pour accompagner vos planches et plateaux, vous pouvez réserver un dessert maison, cuisiné à partir de produits frais, locaux et de saison! Et même du jardin quand c’est possible (pssst, n’hésitez pas à aller gouter quelques framboises au potager, elles sont délicieuses!)
Prix : 3€50/personne
Le plateau des Amoureux (en exclusivité pour la Hutte aux Etoiles)
A déguster lors de votre séjour de glamping dans notre hébergement insolite, la Hutte aux Etoiles, nous vous avons concoté un délicieux plateau de produits locaux!
Suggestion de menu (peut varier selon les saisons et les approvisionnements)
- Vin de pèche ou de noix de Sarlat
- Tartelette aux cèpes du Périgord
- Foie gras mi-cuit, gelée de fraises de Saint Romain de Monpazier au vin rouge de Bergerac, chutney de tomates noires de Crimée
- Légumes du Potager
- Pavlova aux fruis de saison
Commandez votre plateau lors de la réservation de votre séjour dans nottre cabane insolite, ou lors de votre petit déjeuner, puis dégustez le sur votre salon de jardin privatif, face à notre truffière et aux collines environnantes, comme seuls au monde
Prix : 25€/personne (hors boisson)